QimiQ Recipe Database

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Grillage, Garnitures

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QimiQ Avantages

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Ingrédients pour 10 portions

10 Stück Hochrippe vom Rind am Knochen_Côte de boeuf
250 g
500 g Butter, ungesalzen
160 g Schalotte(n), sautiert
20 g Knoblauchpaste
10 g Aneth, haché
20 g Zitronenschale
40 ml Jus d’un citron
10 g Moutarde de Dijon
Sel
Poivre

Préparation

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2.

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3.

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4.

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5.

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