QimiQ Recipe Database

Schokolade-Brownies

Desserts

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QimiQ Avantages

Glasuren brechen nicht beim Schneiden
Kuchen bleiben länger saftig
Einfache und schnelle Zubereitung

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Tipps

Für ein großes Backblech einfach die Masse verdoppeln.

Ingrédients pour 1 kleines Backblech

250 g
250 g Beurre, mou
200 g Sucre
5 g Sel
150 g Miel
250 g Chocolat
3 Œuf(s)
60 g Poudre de cacao
250 g Farine, sans levure
Für die Schokoladeglasur
125 g QimiQ Base crème
200 g Kuvertüre

Préparation

1.

Backofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

QimiQ Sahne-Basis, Butter, Zucker, Salz, Honig und Schokolade zusammen über Wasserdampf schmelzen. Eier dazumischen.

3.

Kakaopulver und Mehl vermengen und zügig unter die QimiQ Mischung rühren.

4.

Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen.

5.

Für die Schokoladeglasur: QimiQ Classic schmelzen. Vom Herd nehmen, Kuvertüre dazugeben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.

6.

Brownies mit der Schokoladeglasur überziehen und in Stücke schneiden.