Ingrédients
Pour 4 portions
125
QimiQ Base crème, non réfrigéré
60
Huile de tournesol
1
Moutarde
0.5
Pomme(s), pelée, coupé en petits dés
0.5
Oignon(s) rouge(s) , coupés en petits dés
40
Cornichons, coupés en petits dés
0.5
Sucre
1pincée
Poivre de Cayenne
1
Gousse(s) d’ail, finement hachées
30
Vinaigre balsamique blanc
1goutte de
Jus d’un citron
Sel et poivre
Préparation
- Fouette le QimiQ classique jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporer l’huile et ajouter le reste des ingrédients puis bien mélanger.
- Assaisonner et bien réfrigérer.
- Avant de servir, bien fouetter.
Conseils
- Servir avec un pain de seigle.
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