Ingrédients
Pour 4 portions
250
QimiQ Base crème
125
Huile de tournesol
50
Huile de sésame, grillé
50
Vinaigre balsamique blanc
1cs
Sauce de soja
60
Sauce chili, douce
1cs
Moutarde
0.5
Poivron rouge, coupé
2
Oignon(s) de printemps, coupé fin
90
Pousses de bambou, en conserve et bien égouttées
100
Gousses de pois, coupé fin
0.5
Limette(s), le jus
2
Gousse(s) d’ail, finement hachées
2
Paprika en poudre, doux
450
Pâtes Udon, cuit, refroidi
Sel et poivre
Préparation
- Battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter l’huile de tournesol, l’huile de sésame, le vinaigre balsamique, la sauce soja et la sauce pimentée, puis bien mélanger.
- Mélanger les autres ingrédients et rectifier l’assaisonnement.
Conseils
- Servir avec des crevettes frites.
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