QimiQ Recipe Database

Champignonrahmschnitzel

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QimiQ Avantages

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Glutenfrei

20

Tipps

Statt Champignons können auch andere Pilze verwendet werden.

Ingrédients pour 4 portions

4 Schweineschnitzel à 160 g
Sel et poivre
Huile végétale, zum Anbraten
Für die Champignon-Rahmsauce
250 g
1 Oignon(s), coupé fin
1 Gousse(s) d’ail, finement hachées
60 g Beurre
250 g Champignons, émincées
150 ml Vin blanc
Sel et poivre
1 petit bouquet Persil, finement hachées

Préparation

1.

Schweineschnitzel dünn ausklopfen, würzen und beidseitig in heißem Öl braten. Aus der Pfanne nehmen.

2.

Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig dünsten. Champignons dazugeben, anrösten und mit Weißwein ablöschen.

3.

QimiQ Sahne-Basis einrühren, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schweineschnitzel wieder dazugeben.

4.

Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.