QimiQ Recipe Database

Panna cotta aux poires

Desserts

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QimiQ Avantages

Pas besoin de gélatine supplémentaire
Rehausse le goût des autres ingrédients
Les plats peuvent être préparés sans devoir les cuire

15

Ingrédients pour 4 portions

250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
125 g Poires, en conserve et égouttées, réduit en purée
40 g Sucre
1 Gousse(s) de vanille, pulpe
0.5 Citron(s), le jus
1 pincée Cannelle
Fruits, pour la décoration

Préparation

1.

Battre le QimiQ non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.

2.

Verser la crème dans des petits moules et les placer au moins 4 heures au réfrigérateur.

3.

Décorer de fruits et servir.

4.

Conseil: servir avec une compote de poires.