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QimiQ
Avantages
Préparation simple et rapide
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Rehausse le goût des autres ingrédients
20
Ingrédients pour 1 moule à cake (26 cm Ø)
Pour la fond
150 g
Petit-beurres,
émietté
70 g
Beurre,
fondu
Beurre,
pour le plat
Pour la garniture
500 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
250 g
Sucre
20 g
Sucre vanillé
45 g
Fécule de maïs
700 g
Fromage frais
200 g
Yogourt nature
5
Œuf(s)
2
Citron(s),
jus et zeste finement râpé
Préparation
1.
Préchauffer le four à 130 °C (chaleur supérieure et inférieure).
2.
Pour le fond: bien mélanger les miettes de biscuits et le beurre fondu. Presser la masse dans un moule graissé à l’aide d’un verre.
3.
Pour la garniture: mélanger tous les ingrédients au mixeur-plongeur.
4.
Verser le mélange dans un moule à tourte graissé et cuire 110 minutes environ au four préchauffé.
5.
IMPORTANT: la garniture est encore molle à la fin du temps de cuisson indiqué. Elle ne devient ferme qu’après environ 6 heures au réfrigérateur.
6.
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