Goulache aux chanterelles et à la crème

Plats principaux sans viande

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Ingrédients pour 4 portions
  • 250 g
  • 500 g Chanterelles
  • 1 Gousse(s) d’ail, finement hachées
  • 1 Oignon(s), coupé fin
  • 4 cs Huile d’olive
  • 125 ml Vin blanc
  • Sel
  • Poivre noir, fraîchement moulu
  • 1 bouquet(s) Ciboulette, finement hachées
Préparation
1.
Faire suer les chanterelles et l’oignon dans un peu d’huile et mouiller avec le vin blanc ou le fond de légumes.
2.
Ajouter la base pour sauce QimiQ, porter brièvement à ébullition et assaisonner.
3.
Garnir de fines herbes et servir.
4.
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