Boules Rhum-Coco

Biscuits et confiseries

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Ingrédients pour 60 pièces
  • 250 g QimiQ Base crème
  • 200 g Beurre
  • 200 g Sucre glace
  • 300 g Chocolat
  • 160 ml Rhum
  • 200 g Noisettes, râpée
  • 200 g Noix de coco râpée
Préparation
1.
Faire fondre QimiQ Classic avec le beurre, le sucre en poudre, le chocolat et le rhum au bain-marie.
2.
Ajouter les noisettes râpées et 2/3 des flocons de noix de coco, bien mélanger. Laisser refroidir la masse environ une heure.
3.
Prélever une petite quantité de mélange à l’aide d’une cuillère, former une boule et la rouler dans le reste de noix de coco râpée.
4.
Bien réfrigérer.
5.
Peut être affiné avec un peu de cannelle ou de zeste d'orange.