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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Souligne le goût des ingrédients
Préparation simple et rapide
30
Ingrédients pour 60 pièces
250 g
QimiQ Base crème
200 g
Beurre
200 g
Sucre glace
300 g
Chocolat
160 ml
Rhum
200 g
Noisettes,
râpée
200 g
Noix de coco râpée
Préparation
1.
Faire fondre QimiQ Classic avec le beurre, le sucre en poudre, le chocolat et le rhum au bain-marie.
2.
Ajouter les noisettes râpées et 2/3 des flocons de noix de coco, bien mélanger. Laisser refroidir la masse environ une heure.
3.
Prélever une petite quantité de mélange à l’aide d’une cuillère, former une boule et la rouler dans le reste de noix de coco râpée.
4.
Bien réfrigérer.
5.
Peut être affiné avec un peu de cannelle ou de zeste d'orange.