Ingrédients
Pour 10 portions
500
QimiQ Base crème, non réfrigéré
460
Pommes, pelée
1pincée
Sucre vanillé
30
Sucre
500
Crème fouettée 36 % graisse
8
Jaune(s) d’œuf
1
Gousse(s) de vanille, pulpe
Sucre, pour caraméliser
Préparation
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