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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre
Préparation simple et rapide
15
Ingrédients pour 10 portions
250
g
,
réfrigéré
150
g
Mascarpone
100
ml
Crème fouettée 36 % graisse
100
g
Sucre
1
paquet
Sucre vanillé
2
cs
Amaretto
Pour les biscuits à la cuillère
30
Biscuits à la cuillère
200
ml
Café express,
tiède
1
cs
Sucre
1
cs
Amaretto
Poudre de cacao,
pour saupoudrer
Préparation
1.
Battre légèrement le QimiQ Whip réfrigéré et faire attention à battre aussi la masse au fond du récipient.
2.
Ajouter le mascarpone, le crème entière, le sucre, le sucre vanillé, l’Amaretto et battre jusqu’à obtenir le volume souhaité.
3.
Placer les biscuits cuillères dans le fond du moule. Mélanger l’espresso tiède avec le sucre et l’amaretto, puis verser la moitié sur les biscuits cuillères. Couvrir les biscuits cuillères avec une partie du mélange de crème.
4.
Bien réfrigérer. Saupoudrer de cacao avant de servir.
