Ingrédients
Pour 10 portions
150
Mascarpone
100
Crème fouettée 36 % graisse
100
Sucre
1paquet
Sucre vanillé
2cs
Amaretto
Pour les biscuits à la cuillère
30
Biscuits à la cuillère
200
Café express, tiède
1cs
Sucre
1cs
Amaretto
Poudre de cacao, pour saupoudrer
Préparation
- Battre légèrement le QimiQ Whip réfrigéré et faire attention à battre aussi la masse au fond du récipient.
- Ajouter le mascarpone, le crème entière, le sucre, le sucre vanillé, l’Amaretto et battre jusqu’à obtenir le volume souhaité.
- Placer les biscuits cuillères dans le fond du moule. Mélanger l’espresso tiède avec le sucre et l’amaretto, puis verser la moitié sur les biscuits cuillères. Couvrir les biscuits cuillères avec une partie du mélange de crème.
- Bien réfrigérer. Saupoudrer de cacao avant de servir.