Roastbeef mit Remouladen-Dip-Sauce

Trempettes et pâtes à tartiner

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Ingrédients pour 10 portions
  • 1 kg Roastbeef, coupé fin
  • Für die Remouladen-Dip-Sauce
  • 500 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 250 ml Huile de tournesol
  • 1 cs Moutarde
  • 1 Citron(s), le jus
  • 0.5 Oignon(s) rouge(s) , coupé fin
  • 60 g Cornichons, finement hachées
  • 20 g Câpres, haché
  • 20 g Anchois à l’huile, en conserve et égouttés, coupé fin
  • 1 bouquet(s) Persil, finement hachées
  • Sel et poivre
Préparation
1.

Für die Remouladen-Dip-Sauce: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Öl langsam unterrühren, restliche Zutaten dazumischen. Abschmecken.

2.
Roastbeef mit der Remouladen-Dip-Sauce servieren.
3.

Tipp: Mit frisch geriebener Zitronenschale verfeinern.