Linzer Torte

Tartes et gâteaux

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Ingrédients pour 1 moule à cake (26 cm Ø)
  • 125 g
  • 125 g Beurre, fondu
  • 5 Œuf(s)
  • 1 Jaune(s) d’œuf
  • 250 g Sucre glace
  • 1 paquet Sucre vanillé
  • 1 Citron(s), zeste finement râpé
  • 1 pincée Sel
  • 4 cl Rhum
  • 250 g Noisettes, moulues
  • 360 g Fond de biscuit, émietté
  • 125 g Farine
  • 1 Msp. Clous de girofle, moulues
  • 2 Msp. Cannelle
  • Beurre, pour le plat
  • Oblaten
  • 200 g Ribiselmarmelade, pour badigeonner
Préparation
1.

QimiQ Sahne-Basis, geschmolzene Butter, Eier, Eigelb, Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz und Rum gut vermischen.

2.

Haselnüsse, Biskuitbrösel, Mehl, Nelken und Zimt vermengen und in die QimiQ Mischung rühren.

3.

Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.

4.

2/3 des Teiges in eine befettete Tortenform geben, mit Oblaten belegen und die Ribiselmarmelade darauf verteilen. Restlichen Teig in einen Spritzbeutel füllen und ein Gitter auf die Marmelade dressieren.

5.

Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.