Ingrédients
Pour 1 moule à cake (26 cm Ø)
Pour la crème
250
QimiQ Base crème, non réfrigéré
60
Amandes, râpée
80
Sucre
2
Amaretto
300
Crème fouettée 36 % graisse, fouetté
Pour les biscuits à la Cuillère
60
Biscuits à la cuillère
100
Lait
1cs
Rhum
1cs
Sucre
Préparation
- Pour la crème: battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse.
- Ajouter les amandes, le sucre et l’amaretto et bien mélanger. Incorporer la crème fouettée.
- Mélanger le lait, le rhum et le sucre. Chemiser un moule à charnière de pèlerines et napper les biscuits d’une partie du mélange au lait. Recouvrir d’une partie de la crème, garnir cette couche de biscottes et poursuivre jusqu’à l’utilisation de toutes les biscottes. La dernière couche devrait être de la crème.
- Réfrigérer au moins 4 heures et décorer selon les goûts.
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