Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Pas besoin de gélatine supplémentaire
Préparation en quelques étapes seulement
15
Ingrédients pour 12 Tranches
Pour la base éponge
6
Blanc(s) d’œuf
130
g
Sucre
1
pincée
Sel
6
Jaune(s) d’œuf
120
g
Farine,
sans levure
Pour la crème
500
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
250
Yogourt grec
100
g
Sucre
0.5
Citron(s),
le jus
125
ml
Crème fouettée 36 % graisse,
fouetté
500
g
Framboise(s),
pour la décoration
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180 °C (four à air pulsé).
2.
Pour la base éponge: battre les blancs d’œufs, le sucre et le sel en mousse ferme. Incorporer les jaunes d’œufs, tamiser la farine et mélanger délicatement.
3.
Foncer une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y poser un cadre rectangulaire et y répartir la masse. Cuire 10 minutes environ au four préchauffé. Laisser refroidir
4.
Pour la crème: battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le yogourt grec, le sucre, le jus et le zeste de citron. Incorporer la crème fouettée.
5.
Couper le fond de biscuit en 2 épaisseurs. Répartir la crème sur une épaisseur. Découper une croix au centre de la deuxième et la poser sur la crème.
