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QimiQ
Avantages
Préparation simple et rapide
Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
10
Tipps
Ingrédients pour 4 portions
500
g
Roastbeef,
coupé fin
Pour la sauce rémoulade
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
125
ml
Huile de tournesol
1
TL
Moutarde
0.5
Citron(s),
le jus
0.5
Oignon(s) rouge(s) ,
coupé fin
30
g
Cornichons,
finement hachées
10
g
Câpres,
haché
10
g
Anchois à l’huile, en conserve et égouttés,
coupé fin
1
petit bouquet
Persil,
finement hachées
Sel et poivre
Préparation
1.
Pour la sauce rémoulade: battre le QimiQ non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Incorporer progressivement l’huile, puis ajouter le reste des ingrédients et assaisonner à sa guise.