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Amuse-gueule

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QimiQ Avantages

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Ingrédients pour 10 portions

Brioche, in dünne Scheiben geschnitten
260 g
300 g Fromage frais
120 g Demi-crème acidulée
600 g Purée de courge
240 g Œuf(s)
1 Citron(s), jus et zeste finement râpé
Sel et poivre
1 Msp. Cannelle, moulues
1 pincée Noix de muscade, moulues
600 g Demi-crème acidulée
90 g
80 g
60 g Schalotte(n), coupé en petits dés
1 cs Huile d’olive
70 ml Vin blanc
200 ml
100 g Ciboulette
20 g Persil
1 cs
Sel et poivre

Préparation

1.

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2.

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3.

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4.

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5.

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6.

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7.

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