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QimiQ
Avantages
Plaisir crémeux mais peu gras
Préparation simple et rapide
Souligne la saveur des ingrédients
20
Ingrédients pour 4 portions
Pour le ragoût de pommes
2
Pommes,
épluchées, coupées en dés
1 paquet
Sucre vanillé
1 cs
Sucre
1 Msp.
Cannelle
Pour la panna cotta
250 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
80 g
Mascarpone
100 g
Compote de pommes
50 g
Sucre
1 Msp.
Cannelle
Noix,
hachées, pour décorer
Préparation
1.
Pour le ragoût de pomme: mettre les dés de pomme dans une casserole. Ajouter les autres ingrédients et cuire 2 minutes environ. Laisser refroidir.
2.
Pour la panna cotta: battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Incorporer le reste des ingrédients.
3.
Dans des verres, dresser la panna cotta en alternant avec une couche de ragoût de pommes et bien réfrigérer (au moins 4 heures).
4.
Décorer de noix hachées avant de servir.