Cheesecake de Noël Pomme-Speculoos

Desserts, Strudel
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Ingrédients pour 1
  • 2 Feuilles de pâte à strudel
  • Pour la garniture
  • 250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 350 g Fromage frais
  • 120 g Sucre
  • 8 g Sucre vanillé
  • 20 g Fécule de maïs
  • 3 Œuf(s)
  • 2 Msp. Cannelle
  • Pour le topping
  • 50 g Noix, grossièrement haché
  • 30 g Canneberges/airelles séchées
  • 50 g Spéculoos, en morceaux
  • 2 Pommes, pelée, coupé en petits dés
Préparation
1.
Préchauffer le four à 140 °C (four à air pulsé).
2.
Disposer les feuilles de pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé, en les superposant.
3.
Pour la garniture: mélanger tous les ingrédients au mixeur-plongeur.
4.
Pour le topping: bien mélanger tous les ingrédients.
5.
Verser la masse dans le moule et répartir le topping dessus.
6.
Glisser 40 minutes au four préchauffé et laisser bien refroidir (au moins 4 heures) avant de servir.