
Ingrédients
Pour 1
8
Blanc(s) d’œuf
140
Sucre
16
Jaune(s) d’œuf
350
Beurre, fondu
600
Chocolat noir (40-60% de cacao), fondu
100
Fécule de maïs
160
Noisettes
Pour 1
8
Blanc(s) d’œuf
140
Sucre
16
Jaune(s) d’œuf
350
Beurre, fondu
600
Chocolat noir (40-60% de cacao), fondu
100
Fécule de maïs
160
Noisettes