QimiQ Recipe Database

Dinkel-Vollkorn-Brot

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QimiQ Avantages

Einfache und schnelle Zubereitung
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Kann problemlos eingefroren und ohne Qualitätsverlust wieder aufgetaut werden
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren

25

Ingrédients pour 1 Brotlaib

100 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
500 g Dinkelvollkornmehl
2 cs Brotgewürzmischung
1 cs Sel
100 g Sonnenblumenkerne
70 g Sésame
70 g Leinsamen
70 g Kürbiskerne
42 g , = 1 Würfel
400 ml Eau
1 cs Miel
Beurre, für die Backform
Farine, für die Backform

Préparation

1.

Backofen auf 170° C (Heißluft) vorheizen.

2.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

3.

Alle Zutaten in das handwarme Wasser (30° C) einrühren.

4.

Den Teig in die vorbereitete Form geben, zudecken und bei Raumtemperatur 25 Minuten gehen lassen.

5.

Im vorgeheizten Backofen ca. 90 Minuten backen.