Ingrédients
Pour 10 portions
500
QimiQ Base crème
250
Huile de tournesol
100
Huile de sésame, grillé
100
Vinaigre balsamique blanc
2cs
Sauce de soja
120
Sauce chili, douce
2cs
Moutarde
1
Poivron rouge, coupé
4
Oignon(s) de printemps, coupé fin
180
Pousses de bambou, en conserve et bien égouttées
200
Gousses de pois, coupé fin
1
Limette(s), le jus
4
Gousse(s) d’ail, finement hachées
4
Paprika en poudre, doux
900
Pâtes Udon
Sel et poivre
Préparation
- Battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter l’huile de tournesol, l’huile de sésame, le vinaigre balsamique, la sauce soja et la sauce pimentée, puis bien mélanger.
- Mélanger les autres ingrédients et rectifier l’assaisonnement.
Conseils
- Servir avec des crevettes frites
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