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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Les sauces adhèrent à la salade
La salade est légère et digeste
10
Tipps
Servir avec des crevettes frites
Ingrédients pour 10 portions
500
g
QimiQ Base crème
250
ml
Huile de tournesol
100
ml
Huile de sésame,
grillé
100
ml
Vinaigre balsamique blanc
2
cs
Sauce de soja
120
g
Sauce chili, douce
2
cs
Moutarde
1
Poivron rouge,
coupé
4
Oignon(s) de printemps,
coupé fin
180
g
Pousses de bambou, en conserve et bien égouttées
200
g
Gousses de pois,
coupé fin
1
Limette(s),
le jus
4
Gousse(s) d’ail,
finement hachées
4
Msp.
Paprika en poudre, doux
900
g
Pâtes Udon,
gekocht, überkühlt
Sel et poivre
Préparation
1.
Battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter l’huile de tournesol, l’huile de sésame, le vinaigre balsamique, la sauce soja et la sauce pimentée, puis bien mélanger.
2.
Mélanger les autres ingrédients et rectifier l’assaisonnement.
