Ingrédients
Pour 10 portions
500
Lait
120
Beurre
Sel et poivre
Noix de muscade, moulues
4
Œuf(s)
120
Sbrinz, râpée
Huile végétale
1
Asperges blanches
100
Oignon(s) rouge(s) , coupé fin
Beurre
Sel et poivre
Sel et poivre
Huile d’olive
60
Vin blanc
4
Jaune(s) d’œuf
2
Citron(s), le jus
Sel et poivre
400
Tomates cerises
80
Roquette
20
Kerbel
Préparation
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