Ingrédients
Pour 10 portions
500
QimiQ Base crème, non réfrigéré
160
Mascarpone
250
Lait
40
Sucre
180
Chocolat, fondu
10
Fécule de maïs
30
Sucre
150
QimiQ Base crème, non réfrigéré
60
Sucre
350
Crème fouettée 36 % graisse, fouetté
Coupeaux de chocolat, pour la décoration
Préparation
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