Ingrédients
Pour 2 pièces
2
Ciabatta
250
QimiQ Base crème, non réfrigéré
500
Beurre, fondu
100
Persil, finement hachées
50
Ciboulette, coupé
Coriandre, moulues
2
Gousse(s) d’ail, finement hachées
1
Citron(s), jus et zeste finement râpé
Sel et poivre
Préparation
- Battre la base crème QimiQ et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter les fines herbes, l’ail, le jus et le zeste de citron ainsi que les épices, puis assaisonner.
- Entailler la ciabatta tous les 3 cm, la garnir de mélange ail-herbes-beurre, l’envelopper dans du papier d’aluminium et la cuire 8 minutes environ au four préchauffé à 180 °C (air pulsé). Servir la ciabatta à sa sortie du four.
Conseils
- servir frais à la sortie du four
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