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QimiQ
Avantages
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30
moyen
Ingrédients pour 10 portions
Brioche,
in dünne Scheiben geschnitten
260 g
300 g
Fromage frais
120 g
Demi-crème acidulée
500 g
240 g
Œuf(s)
1
Citron(s),
jus et zeste finement râpé
Sel et poivre
1 Msp.
Cannelle,
moulues
1 pincée
Noix de muscade,
moulues
150 g
6
Jaune(s) d’œuf
400 g
70
1
Orange(s),
jus et zeste finement râpé
Ingwer,
eingelegt
2 Msp.
Sel et poivre
Préparation
1.
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2.
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3.
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4.
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5.
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6.
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8.
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9.
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