Schinkenmousse auf getoasteten Weißbrotscheiben

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Ingrédients pour 4 portions
  • 250 g , réfrigéré
  • 250 g Jambon, finement hachées
  • 1 cs Persil, finement hachées
  • Moutarde
  • Poivre
  • Raifort
  • 4 Scheibe(n) Weißbrot, getoastet
Préparation
1.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.
Schinken, Petersilie und Gewürze dazugeben und gut vermischen.
3.

Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

4.
Zum Portionieren mit zwei kleinen Löffeln Nockerln aus dem Mousse ausstechen und auf getoasteten Weißbrotscheiben servieren.