Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Avantages
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Ingrédients pour 8 portions
8
Fenchelknolle(n) à 300 g
1000
ml
Bouillon de légumes
Sel
Für den Überguss
500
g
2
Œuf(s)
8
Tomate(s),
coupé en dés
8
cs
Persil,
finement hachées
250
g
Fromage frais
160
g
Sbrinz,
râpée
Sel et poivre
Noix de muscade
Beurre,
pour le plat
Chapelure,
pour le plat
Préparation
1.
Backofen auf 220° C Oberhitze vorheizen.
2.
Fenchel der Länge nach in Streifen schneiden und in Suppe ca. 5 Minuten dünsten. Abtropfen lassen und in eine vorbereitete Auflaufform geben.
3.
Für den Überguss QimiQ Saucenbasis mit Ei, Tomaten, Petersilie, Frischkäse und die Hälfte des Parmesans vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4.
Den Überguss über den Fenchel verteilen, mit dem restlichen Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldbraun überbacken. Bei Bedarf den Grill zuschalten.