facile &rapide

Karotten-Ingwer-Suppe (Thermomix)_Soupe de carottes au gingembre (Thermomix)

QimiQ Avantages

Voller Geschmack bei weniger Fett
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Plein de saveur avec moins de graisse
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
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Stable à l'alcool et ne coagule donc pas
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Problemloses Wiedererwärmen möglich
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Possibilité de réchauffer sans problème
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Ingrédients

Pour 6 portions

200
Karotten, geschält, in groben Stücken_Carottes, épluchées, en gros morceaux
2
Gousse(s) d’ail
30
Huile de colza
80
Vin blanc
500
Wasser und Gewürzpaste* oder Gemüsebrühe_Eau et pâte d'épices* ou bouillon de légumes
Sel et poivre
2
Curry en poudre

Karotten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und frische rote Chilischote in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
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Ajouter les carottes, les oignons, le gingembre, l'ail et le piment rouge frais dans le bol du mixeur, pour les hacher 5 secondes/vitesse 5 et les faire glisser vers le bas avec la spatule.
Rapsöl dazugeben und 5 Min./120 °C/Stufe 1 andünsten.
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Ajouter l'huile de colza et faire revenir 5 min/120 °C/niveau 1.
Weißwein, Wasser und Gewürzpaste oder Gemüsebrühe dazugeben und 20 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.
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Ajouter le vin blanc, l'eau et la pâte d'épices ou le bouillon de légumes et cuire 20 min/100 °C/niveau 1.
QimiQ Sahne-Basis, Salz, Pfeffer, Currypulver und Kurkuma zur Suppe geben und 1:30 Min./Stufe 10 pürieren.
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Ajouter la crème de base QimiQ, le sel, le poivre, la poudre de curry et le curcuma à la soupe et réduire en purée pendant 1 minute 30 / vitesse 10.