Mascarpone-Schokolade-Tarte (Thermomix®)_Tarte au mascarpone et au chocolat (Thermomix®)

  • Drucken
Recipe Image
Ingrédients pour 1
  • Für den Boden_Pour le sol
  • 70 g Butter, in Stücken_beurre, en morceaux
  • 150 g Petit-beurres
  • Für die Füllung_Pour la farce
  • 250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 200 g Zartbitterschokolade, in Stücken
  • 100 g Nougat, in Stücken
  • 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht_Sucre vanillé, fait maison
  • 500 g Mascarpone
  • 4 Œuf(s)
  • 1 pincée Cannelle
  • 1 Orange, Abrieb davon
Préparation
1.

Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.

_

Préchauffez le four à 160 °C (chaleur tournante).

2.

Für den Boden: Butter in den Mixtopf geben und 3:30 Min./50 °C/Stufe 2 schmelzen. Butterkekse zugeben, 5 Sek./Stufe 5,5 zerkleinern. Masse mit einem Glas in eine befettete Form drücken. Mixtopf spülen.

_

Pour le fond : Mettre le beurre dans le bol du mixeur et le faire fondre pendant 3:30 min/50 °C/ vitesse 2. Ajouter les biscuits au beurre, broyer 5 sec./vitesse 5,5. Presser la masse dans un moule beurré à l'aide d'un verre. Rincer le bol du mixeur.

3.

Für die Füllung: Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Nougat und ungekühltes QimiQ Classic dazugeben und 2:30 Min./70 °C/Stufe 1 schmelzen. Anschließend Vanillezucker, Mascarpone, Eier, Zimt und Orangenabrieb 10 Sek/.Stufe 5 untermischen.

_

Pour la garniture : mettre le chocolat dans le bol du mixeur et le broyer pendant 10 sec./vitesse 6. Pousser vers le bas avec la spatule. Ajouter le nougat et le QimiQ Classic non refroidi et faire fondre pendant 2:30 min/70 °C/ vitesse 1. Incorporer ensuite le sucre vanillé, le mascarpone, les œufs, la cannelle et le zeste d'orange 10 sec/.vitesse 5.

4.

Masse auf dem Keksboden verteilen und im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen.

_

Répartir la préparation sur le fond de biscuits et cuire au four préchauffé pendant 60 minutes.