Kaffeeparfait mit Kokos

Desserts
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Ingrédients pour 5 portions
  • 250 g , réfrigéré
  • 60 g
  • 30 g Sucre
  • 30 ml Kaffeelikör
  • 30 ml Liqueur de noix de coco
  • 65 g Noix de coco râpée
Préparation
1.
Kaltes QimiQ Whip Kaffee leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Das Vollei mit Zucker und Liköre über Dampf schaumig schlagen. Vom Herd nehmen und kalt schlagen.
3.

Eimischung zum QimiQ Whip Kaffee geben und und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

4.

Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen, Parfaitmasse einfüllen und tiefkühlen.

5.
Stürzen und in Kokosflocken wälzen.