QimiQ Recipe Database

Wasabidressing

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QimiQ Avantages

Ingrédients pour 20 Portionen à 50 g

150 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
200 g Crème fraîche
100 g Vinaigre de vin blanc
100 g Huile de sésame
150 g Huile de tournesol
200 g Eau
5 g Limettenschale
30 g Jus de limette
15 g Ail, haché
15 g Gingembre frais,
25 g Wasabipaste
8 g Sel
2 g Poivre blanc, fraîchement moulu
20 g Coriandre,

Préparation

1.

Alle Zutaten (außer Öl und Parmesan) zusammen mit einem Stabmixer aufmixen.

2.

Nach und nach das Öl einarbeiten.