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facile &rapide

Dreierlei Aufstriche: Radieschen-Kresse, Karotten-Rucola und Kräuter-Frischkäse (Thermomix®)_Des tartines de trois sortes : Radis-cresson, carottes-roquette et fromage frais aux herbes (Thermomix®)

QimiQ Avantages

  • Souligne le goût propre des ingrédients

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    Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

  • Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch

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    Liège les liquides, le pain et les pâtisseries restent secs et frais plus longtemps

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  • Vermindert Verfärbungen

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    Réduit les décolorations

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  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

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    Une durée de présentation plus longue sans perte de qualité

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Dreierlei Aufstriche: Radieschen-Kresse, Karotten-Rucola und Kräuter-Frischkäse (Thermomix®)_Des tartines de trois sortes : Radis-cresson, carottes-roquette et fromage frais aux herbes (Thermomix®)
Dreierlei Aufstriche: Radieschen-Kresse, Karotten-Rucola und Kräuter-Frischkäse (Thermomix®)_Des tartines de trois sortes : Radis-cresson, carottes-roquette et fromage frais aux herbes (Thermomix®)

Ingrédients

Pour 4 portions

  • Für die QimiQ Grundsauce_Pour la sauce de base QimiQ

  • 375

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 750

    Fromage frais

  • Für den Radieschen-Kresse-Aufstrich_Pour la pâte à tartiner aux radis et au cresson

  • Sel

  • Poivre

  • Für den Karotten-Rucola-Aufstrich_Pour la tartinade de carottes et roquette

  • 80

    Karotten, in Stücken_Carottes, en morceaux

  • 40

    Rucola, halbiert_Roquette, coupée en deux

  • 1

    Gousse(s) d’ail

  • Sel

  • Für den Kräuter-Frischkäse-Aufstrich_Pour la pâte à tartiner au fromage frais aux herbes

  • 1

    Gousse(s) d’ail

  • 50

    Oignon(s)

  • 1cs

    Huile d’olive

  • Poivre

  • Für das selbstgemachte Kräutersalz_Pour le sel aux herbes fait maison

Préparation

  1. Für die QimiQ Grundsauce: Ungekühltes QimiQ Classic und Frischkäse in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 6 vermischen. In eine Schüssel umfüllen.

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    Pour la sauce de base QimiQ : verser le QimiQ Classic non refroidi et le fromage frais dans le bol du mixeur et mélanger pendant 20 secondes/vitesse 6. Transférer dans un bol.

  2. Für den Radieschen-Kresse-Aufstrich: Kresse (1 EL Kresse zum Garnieren zurückbehalten) und Radieschen in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. QimiQ Grundsauce, Salz und Pfeffer dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Mit der zurückbehaltenen Kresse garnieren. Mixtopf spülen.

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    Pour la pâte à tartiner aux radis et au cresson : mettre le cresson (réserver 1 cs de cresson pour la décoration) et les radis dans le bol du mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter la sauce de base QimiQ, le sel et le poivre et mélanger 10 s/vitesse 3. Garnir avec le cresson réservé. Rincer le bol du mixeur.

  3. Für den Karotten-Rucola-Aufstrich: Karotten, Rucola, Knoblauch und Salz in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. QimiQ Grundsauce zugeben, 8 Sek./Stufe 3 vermischen und abschmecken. In eine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen.

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    Pour la pâte à tartiner aux carottes et à la roquette : mettre les carottes, la roquette, l'ail et le sel dans le bol du mixeur, hacher 20 sec./vitesse 5 et faire glisser la spatule vers le bas. Ajouter la sauce de base QimiQ, mélanger 8 sec./vitesse 3 et assaisonner. Transférer dans un bol. Rincer le bol du mixeur.

  4. Für den Kräuter-Frischkäse-Aufstrich: Knoblauch, Zwiebel und Kräuter in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. QimiQ Grundsauce, 1 EL Olivenöl, Kräutersalz und Pfeffer dazugeben und 12 Sek./Stufe 3 vermischen. In eine Schüssel umfüllen.

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    Pour la pâte à tartiner au fromage frais aux herbes : mettre l'ail, l'oignon et les herbes dans le bol du mixeur, hacher 5 sec./vitesse 8 et faire glisser la spatule vers le bas. Ajouter la sauce de base QimiQ, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel aux herbes et du poivre et mélanger pendant 12 secondes à la vitesse 3. Transférer dans un saladier.

  5. Für das Kräutersalz: Alles in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. In ein Schraubglas füllen und nach Wunsch verwenden.

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    Pour le sel aux herbes : mettre le tout dans le bol du mixeur et hacher 5 sec./vitesse 8. Verser dans un bocal à vis et utiliser selon les goûts.

Conseils

  • Servieren Sie die Aufstriche zu Brot, Gemüsesticks oder Ofenkartoffeln mit grünem Salat.


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    Servez les tartinades avec du pain, des bâtonnets de légumes ou des pommes de terre au four accompagnées d'une salade verte.


Some doughy looking food

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