Putengeschnetzeltes (Thermomix)_Emincé de dinde (Thermomix)

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Ingrédients pour 4 portions
  • 250 g
  • 1 Oignon(s), halbiert
  • 40 g Huile
  • 500 g Putengeschnetzeltes, in Streifen geschnitten
  • 150 g Wasser und Gewürzpaste* oder Gemüsebrühe_Eau et pâte d'épices* ou bouillon de légumes
  • Sel
  • Poivre
  • 15 g Speisestärke
  • 1 cs Moutarde
Préparation
1.

Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

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Mettre l'oignon dans le bol du mixeur, le hacher 3 secondes/vitesse 5.

2.

Öl dazugeben, 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

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Ajouter l'huile, faire revenir pendant 2 minutes/120°C/niveau 1.

3.

Putenfleisch dazugeben, 10 Min./100°C/ Linkslauf/Sanftrührstufe andünsten.

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Ajouter la viande de dinde, faire revenir pendant 10 minutes/100°C/marche à gauche/agitation douce.

4.

QimiQ Sahne-Basis, Wasser und Gewürzpaste oder Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Speisestärke und Senf dazugeben und nochmals 3 Min./100 °C/Linkslauf/Sanftrührstufe köcheln lassen.

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Ajouter la crème de base QimiQ, l'eau et la pâte d'épices ou le bouillon de légumes, le sel, le poivre, la fécule et la moutarde et laisser mijoter encore 3 min/100 °C/marche à gauche/agitation de la moutarde.