facile &rapide

Schnelle Rahmsauce (Thermomix)_Sauce tomate à la crème (Thermomix®)

QimiQ Avantages

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
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Une consistance onctueuse en un clin d'œil
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Cremiger Genuss bei weniger Fett
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Un plaisir crémeux avec moins de matières grasses
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
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Souligne le goût propre des ingrédients
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Ingrédients

Pour 4 portions

1
Oignon(s)
15
Concentré de tomates
25
Beurre
30
Farine
250
Wasser und Gewürzpaste* oder Gemüsebrühe_Eau et pâte d'épices* ou bouillon de légumes
0.5
Paprika en poudre, doux
1cs
Sauce de soja
Sel
Poivre

Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek/Stufe 6 zerkleinern.
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Mettre l'oignon dans le bol du mixeur, le broyer 3 sec/vitesse 6.
Tomatenmark, Butter dazugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 2 dünsten.
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Ajouter la pulpe de tomate, le beurre et faire cuire à l'étouffée pendant 3 min/120 °C/niveau 2.
Mehl dazugeben und 2 Min./100 °C/ Stufe 2 erhitzen.
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Ajouter la farine et chauffer 2 min/100 °C/ vitesse 2.
Wasser und Gewürzpaste oder Gemüsebrühe, QimiQ Sahne-Basis und Gewürze dazugeben, 10 Sek./Stufe 8 vermischen, 5 Min./100 °C/Stufe 2 erhitzen.
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Ajouter l'eau et la pâte d'épices ou le bouillon de légumes, la crème QimiQ de base et les épices, mélanger 10 s/niveau 8, chauffer 5 min/100 °C/niveau 2.
10 Sek./schrittweise bis Stufe 8 pürieren.
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Pour réduire en purée 10 secondes/pas à pas jusqu'à la vitesse 8.

Zu Nudeln servieren und mit Cocktailtomaten verfeinern.
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Servez avec des pâtes et ajoutez des tomates cocktail.