Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).

Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eiweiß mit einer Prise Salz und der Hälfte des Staubzuckers in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 7 Min./Stufe 3,5 aufschlagen. Rühraufsatz entfernen und Eischnee in eine große Schüssel geben.

Insérer l'accessoire batteur dans le bol du mixeur. Mettre les blancs d'œufs dans le bol du mixeur avec une pincée de sel et la moitié du sucre en poudre et les battre sans gobelet doseur pendant 7 minutes/vitesse 3,5. Retirer le bol mélangeur et verser les blancs en neige dans un grand bol.

Rühraufsatz wieder einsetzen. Butter mit dem restlichen Staubzucker, Vanillezucker und der QimiQ Sahne-Basis 3 Min./60°C/Stufe 1,5 glatt rühren.

Remettre l'accessoire de battage en place. Mélanger le beurre avec le reste du sucre en poudre, le sucre vanillé et la base de crème QimiQ pendant 3 min/60°C/ vitesse 1,5 jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Topfen, Eigelb, Zitronensaft und -abrieb dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Rühraufsatz entfernen.

Ajouter le houblon, les jaunes d'œufs, le jus et le zeste de citron et mélanger 10 sec./vitesse 3. Retirer l'accessoire mélangeur.

Mehl mit Backpulver vermengen, in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren.

Mélanger la farine avec la levure chimique, verser dans le bol du mixeur et mélanger pendant 15 secondes/vitesse 3.

Masse vorsichtig unter den Eischnee heben und verrühren.

Ajouter délicatement la masse aux blancs d'œufs battus et mélanger.

In die befettete Kastenform abfüllen und ca. 35 Minuten backen.

Verser dans le moule à cake beurré et faire cuire pendant environ 35 minutes.

Auskühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerglasur dekorieren.

Laisser refroidir et décorer à volonté avec du glaçage au sucre.