facile &rapide

Apfel-Sellerie-Suppe (Thermomix®)_Soupe de pomme et de céleri (Thermomix®)

QimiQ Avantages

Ingrédients

Pour 4 portions

80
Oignon(s)
80
Pomme(s)
60
Beurre
400
Wasser und Gewürzpaste* oder Gemüsebrühe_Eau et pâte d'épices* ou bouillon de légumes
Sel
Poivre noir, moulues

Zwiebeln, Sellerie und Apfel in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
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Ajouter les oignons, le céleri et la pomme dans le bol du mixeur, hacher 4 sec/vitesse 5 uEt pousser vers le bas avec la spatule.
Butter dazugeben und 10 Min./120 °C/Stufe 2 dünsten.
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Ajouter le beurre et faire cuire à l'étouffée pendant 10 min/120°C/phase 2.
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Weißwein, Wasser und Gewürzpaste oder Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer dazugeben und 14 Min./90 °C/Stufe 2 kochen.
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Ajouter le vin blanc, l'eau et la pâte d'épices ou le bouillon de légumes, le sel et le poivre et faire cuire 14 min/90 °C/phase 2.
QimiQ Sahne-Basis dazugeben, 30 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und servieren.
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Ajouter la crème de base QimiQ, mixer 30 sec/vitesse 5-10 en augmentant progressivement, assaisonner et servir.