Paprikacremesuppe mit Huhn (Thermomix®)_Velouté de poivrons au poulet (Thermomix®)


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Ingrédients pour 4 portions
  • 300 g
  • 40 g Sauce de soja
  • 1 cs Miel
  • 1 Limette(s),
  • 1 TL Huile de sésame
  • Für die Suppe_Pour la soupe
  • 250 g
  • 80 g Oignon(s), halbiert
  • 400 g Poivron rouge, grob geschnitten
  • 20 g Gousse(s) d’ail
  • 60 g Beurre
  • 125 g Vin blanc
  • 300 g Wasser und Gewürzpaste* oder Gemüsebrühe_Eau et pâte d'épices* ou bouillon de légumes
  • 20 g Concentré de tomates
  • 1 TL Paprika en poudre, doux
  • Sel
  • Poivre noir, moulues
Préparation
1.

Huhn in Streifen schneiden und mit den restlichen Zutaten marinieren.

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Découpez le poulet en lanières et faites-le mariner avec le reste des ingrédients.

2.

Für die Suppe: Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

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Pour la soupe : mettre les oignons, le poivron et l'ail dans le bol du mixeur, hacher 4 sec/vitesse 5 et faire glisser la spatule vers le bas.

3.

Butter dazugeben und 10 Min./120 °C/Stufe 2 dünsten.

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Ajouter le beurre et faire cuire à l'étouffée pendant 10 min/120°C/phase 2.

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4.

Weißwein, Wasser und Gewürzpaste oder Gemüsebrühe, Tomatenmark, Paprikapulver sowie Gewürze dazugeben. Huhn in den Varoma geben, auf den Mixtopf setzen und die 14 Min./Varoma/Stufe 1 mitdämpfen.

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Weißwein, Wasser und Gewürzpaste oder Gemüsebrühe, Tomatenmark, Paprikapulver sowie Gewürze dazugeben. Huhn in den Varoma geben, auf den Mixtopf setzen und die 14 Min./Varoma/Stufe 1 mitdämpfen.

5.

Den Varoma absetzen.

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6.

QimiQ Sahne-Basis zur Suppe geben, 30 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren. Abschmecken und mit dem Huhn servieren.

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QimiQ Sahne-Basis zur Suppe geben, 30 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren. Abschmecken und mit dem Huhn servieren.