QimiQ Recipe Database

Gorgonzoladip

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QimiQ Avantages

Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten (AFI)
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht

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Ingrédients pour 4 portions

125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
100 g Gorgonzola, ohne Rinde
250 g Demi-crème acidulée
1 kleine Oignon(s), finement hachées
Cognac
Sel et poivre

Préparation

1.

Gorgonzola ohne Rinde mit einer Gabel fein zerdrücken.

2.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Gorgonzola, Sauerrahm, Zwiebel und Weinbrand dazumischen.

3.

Mit Salz und Pfeffer würzen.