Sel et poivre

330

Filet de blanc de poulet

50

Crème fouettée 36 % graisse

1pincée

Poivre de Cayenne

Sel

100

Huile de tournesol

3

Sel

125

Beurre

Sel et poivre

Huile de colza

150

Oignon(s)

1.5

Gousse(s) d’ail

2

Branches de thym

1

Feuille de laurier

Wacholderbeeren_Baies de genièvre

Sel

500

Beurre

200

Pomme(s) de terre farineuses

6

Jaune(s) d’œuf

6

Blanc(s) d’œuf

100

Farine

100

Beurre, fondu

Poivre blanc

Sel

Noix de muscade, râpée

Beurre