Gratin aux légumes


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Ingrédients pour 10 portions
  • 200 g Oignon(s), finement hachées
  • 15 g Ail, haché
  • 80 g Beurre
  • 100 ml
  • 2000 g
  • Sel et poivre
  • 500 g QimiQ Base crème,
  • 2 Œuf(s)
  • 100 g Fromage Emmental Kaltbach AOP , râpée
Préparation
1.
Faire revenir les oignons et l’ail dans le beurre et mouiller avec le bouillon. Ajouter les légumes, saler, bien mélanger et laisser refroidir.
2.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse, ajouter les œufs et le fromage et y incorporer la masse aux légumes.
3.
Répartir le mélange de légumes dans un plat à gratin et parsemer de fromage.
4.
Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

Valeur nutritive par recette

calorific value 13882 kJ
Calories 3332 kcal
Proéines 21 g
Glucides 21 g
Lipides 142 g
Cholestérol 1052 g

Valeur nutritive par 100g

calorific value 13744 kJ
Calories 3299 kcal
Proéines 20 g
Glucides 20 g
Lipides 141 g
Cholestérol 1042 g