QimiQ Recipe Database

Currysuppe mit Garnelen

Soupes

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QimiQ Avantages

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Verfärbungen
Problemloses Wiedererwärmen möglich

15

Ingrédients pour 4 portions

125 g QimiQ Base crème, réfrigéré
125 g Lauch, coupé fin
1 TL Beurre
1 Pomme(s), coupé en petits dés
75 g Banane(s), coupés en petits dés
1 cs Curry en poudre
1 Msp. Kurkuma, getrocknet
750 ml Bouillon de légumes
Sel et poivre
Jus d’un citron
40 ml Jus d’orange
Zum Garnieren
3 cs Lauch, coupé fin
50 g Garnelen, klein

Préparation

1.

Lauch in Butter anschwitzen. Apfel, Banane, Currypulver und Kurkuma dazugeben und kurz mitdünsten.

2.

Mit Gemüsebrühe aufgießen, kurz aufkochen und mit einem Stabmixer pürieren.

3.

Mit Salz, Pfeffer, Zitronen- und Orangensaft abschmecken. Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.

4.

Mit Lauch und Garnelen garniert servieren.