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QimiQ
Avantages
Cremige Konsistenz
Keine Eier notwendig
Emulgiert mit Öl
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
15
Ingrédients pour 1 x 1 Liter iSi Gourmet Whip
150 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
310 ml
Huile d’olive
60 ml
Jus d’un citron
100 ml
Eau
Sel
Sucre
Poivre blanc
Préparation
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Olivenöl, Zitronensaft, Wasser und Gewürze beimengen.
2.
In den 1L iSi Gourmet Whip füllen, 2 Sahnekapseln aufschrauben, schütteln und bei Zimmertemperatur lagern.
3.
Vor dem Anrichten gut schütteln.
