Cream of Tomato Soup


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Ingrédients pour 4 portions
  • 125 g QimiQ Base crème, réfrigéré
  • 0.5 Oignon(s), finement hachées
  • 1 cs Beurre
  • 50 g Légumes-racines, coupé en petits dés
  • 450 g Tomates, en conserve, = 1 boîte de conserve
  • 1 cs Concentré de tomates
  • 500 ml
  • 1 cc Sucre
  • Sel et poivre
  • Thym
  • Ail
Préparation
1.
Lightly fry the onion and root vegetables in butter until soft.
2.
Add the tomatoes and tomato puree.
3.
Stir in the vegetable stock and season to taste. Bring to the boil, reduce the heat and simmer until tender.
4.
Blend the soup and finish with the cold QimiQ Classic.

Valeur nutritive par recette

calorific value 2506 kJ
Calories 603 kcal
Proéines 6 g
Glucides 6 g
Lipides 36 g
Cholestérol 45 g

Valeur nutritive par 100g

calorific value 501 kJ
Calories 121 kcal
Proéines 2 g
Glucides 2 g
Lipides 8 g
Cholestérol 9 g