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QimiQ Base crème
Blätterteigtascherl mit Schinken-Käse-Kren-Füllung (Dierbergs Holiday Plan)
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QimiQ
Avantages
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Gute Vorbereitung möglich
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
15
Ingrédients pour 1000 g
270 g
Pâte feuilletée,
1 Packung
Für die Füllung
220 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
175 g
Jambon,
coupé en petits dés
175 g
Mozzarella,
coupé en petits dés
70 g
Oignon(s)
70 g
Raifort,
râpée
20 g
Persil,
finement hachées
Sel et poivre
Jaune(s) d’œuf,
pour badigeonner
Préparation
1.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für die Füllung: ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
3.
Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten, in 12 Rechtecke schneiden und mit Eidotter bestreichen.
4.
Füllung darauf verteilen, den Teig zusammenklappen und mit einer Gabel gut verschließen.
5.
Mit Eidotter bestreichen und ein paar Mal in der Mitte einschneiden.
6.
Im vorgeheizten Backofen ca. 10 - 12 Minuten backen.