Joghurt-Zitronen-Pfeffer-Butter


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Ingrédients pour 460 g
  • 125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 230 g Beurre, mou
  • 100 g Yogourt nature
  • 0.5 Citron(s), gepresst
  • Zitronenschale, râpée
  • 1 TL Koriander, finement hachées
  • 1 cs Zitronenmelisse, finement hachées
  • 1 cs
  • Sel
Préparation
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Butter dazugeben und mit dem Handmixer schaumig rühren.
2.
Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale, Koriander, Melisse und Pfefferkörner dazumischen. Mit Salz abschmecken.
3.
Die Masse mit einer Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und kühl stellen.
4.
Die kalte Butter in Scheiben schneiden.