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QimiQ Base crème
Joghurt-Zitronen-Pfeffer-Butter
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QimiQ
Avantages
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
15
Ingrédients pour 460 g
125 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
230 g
Beurre,
mou
100 g
Yogourt nature
0.5
Citron(s),
gepresst
Zitronenschale,
râpée
1 TL
Coriandre,
finement hachées
1 cs
Zitronenmelisse,
finement hachées
1 cs
Sel
Préparation
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Butter dazugeben und mit dem Handmixer schaumig rühren.
2.
Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale, Koriander, Melisse und Pfefferkörner dazumischen. Mit Salz abschmecken.
3.
Die Masse mit einer Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und kühl stellen.
4.
Die kalte Butter in Scheiben schneiden.
