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QimiQ Classic
Himbeer-Topfen-Mousse mit Schokoladesauce
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QimiQ
Avantages
1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Zeit- und Ressourcenersparnis
Längere Präsentationszeit
Kein Absetzen von zugesetzten Flüssigkeiten
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
15
leicht
Ingrédients pour 10 portions
250 g
,
gekühlt
250 g
Topfen / Quark 20 % Fett,
gekühlt
75 g
Sucre
250 g
Himbeeren, tiefgefroren
200 ml
Schokoladesauce
Préparation
1.
Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Topfen, Zucker und Himbeeren dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
Himbeermousse mit der Schokoladesauce schichtweise in die QimiQ Dessertgläser füllen und kühlen.
Valeur nutritive par recette
calorific value
5833 kJ
Calories
1388 kcal
Proéines
1 g
Glucides
1 g
Lipides
1 g
Cholestérol
1 g
Valeur nutritive par 100g
calorific value
569 kJ
Calories
136 kcal
Proéines
1 g
Glucides
1 g
Lipides
1 g
Cholestérol
1 g