
Ingrédients
Pour 10 portions
250
QimiQ Base crème
6
Jaune(s) d’œuf
80
Bärlauch, frais
40
Beurre, fondu
Sel
Poivre noir, fraîchement moulu
Noix de muscade, moulues
600
Pomme(s) de terre farineuses
6
Blanc(s) d’œuf
100
Oignon(s) rouge(s) , coupé en dés
250
Poivron rouge, coupé en dés
60
Huile d’olive
125
Vin blanc
Sel
Poivre noir, fraîchement moulu
30
Bärlauch, coupé