Himbeer-Joghurt-Parfait

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Ingrédients pour 100 portions
  • 1.5 kg , réfrigéré
  • 1.2 kg Jogurt Nature_Yogourt nature
  • 450 g Sucre
  • 1.2 kg Framboise(s), réduit en purée
  • Framboise(s), pour la décoration
Préparation
1.

Kalte QimiQ Whip Konditorcreme im Rührgerät leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.
Magerjoghurt, Zucker (oder Süßstoff) und Himbeerpüree dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
Abfüllen, gefrieren und vor dem Servieren leicht antauen lassen.
4.
Nach Belieben mit Himbeeren anrichten.