Kürbiscremesuppe

Soupes

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Ingrédients pour 4 portions
  • 250 g
  • 1 Oignon(s), finement coupé
  • 0.5 Poivron rouge, coupé en dés
  • 80 g Beurre
  • 400 g Courge,
  • 125 ml Vin blanc
  • 500 ml Bouillon de légumes
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade, râpée
Préparation
1.

Zwiebeln und Paprika in Butter anschwitzen.

2.
Kürbis dazugeben, kurz mitrösten und mit Weißwein ablöschen.
3.
Mit Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
4.

QimiQ Sahne-Basis dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

5.
Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.